Butterkekse einfach

Für den Teig der Butterplätzchen:

• 225 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 Eier
• 2 TL Vanillezucker
• ½ TL Salz
• ½ TL Backpulver
• 480 g Mehl 

Für die Verzierung der Butterplätzchen:

• 200 g Puderzucker
• 4 EL Zitronensaft
• Zuckerdekor nach Belieben

Zubereitung der Butterkekse

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und eine Kugel daraus formen. Teig abgedeckt für rund 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Dann Teig ausrollen mit dem Keks-Ausstechroller gewünschte Formen ausstechen oder die Linzer Ausstechformen aus dem Set verwenden.
3. Plätzchen auf Zauberstein oder im großen Ofenzauberer im Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca.5 Minuten auf der unteren Schiene backen, bis sie goldbraun sind.
4. Plätzchen auf den Kuchengittern auskühlen lassen.
5. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und in den Deko-Dosierer geben. Plätzchen damit nach Belieben verzieren.

Tipp zum Verzieren der Plätzchen:

Wer mag, kann den Plätzchenguss noch mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben und weiteres Zuckerdekor auf dem Guss verteilen.

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