Proteinreiche Gemüsesuppe
3 – 4 Portionen vegetarisch | Rezept hier als PDF
Zutaten:
- 3 – 5 Tomaten
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 – 2 rote Paprika
- ca. 200g Kichererbsen
- 1 TL Olivenöl
- Paprika, Curmin, Salz, Pfeffer (zum würzen)
- 2 Suppenwürfel (optimal ist selbstgemachte Würzpaste)
- ca. 200ml. Kokosmilch
- ca. 0,5 Liter heißes Wasser
Zubereitung:
Das Gemüse mit dem Schälmesser in grobe Stücke und nach Belieben würzen, alles in den kleinen Zaubermeister ohne Deckel oder im Ofenzauberer plus ca. 10 Minuten bei 220° Umluft anschmoren – alternativ im runden Zaubermeister 10 Minuten AirFry im Pampered Chef Deluxe Air Fryer auf mittlerer Stufe anrösten. Anschließend das Gemüse mit der Kokosmilch und dem Wasser im Deluxe Blender mixen und ca. 10 Minuten kochen.
Die Suppe kann mit einem Klecks Joghurt oder Creme Fraiche serviert werden.
Guten Appetit!
Das Rezept ist optimal für Vegetarier, kleine Haushalte + Singles.
Infos dazu unter ☎ +49 173 9424897 bei Uta Grundmann-Abonyi.
Rezept Gemüsesuppe vegetarisch hier als PDF
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